Padella per paella Cadac con rivestimento ceramico, misure 30, 40 e 50

Quale misura scelgo?

La 30 (ø 29 cm, alta 6,5 cm) è pensata per il Safari Chef ma va anche su fornelli 2 Cook, Van Cook e fornelli da esterno: per 2 o 3 persone. La 40 (ø 36 cm) è per Glamp Chef 40 e Carri Chef 40: per 4 o 5 persone. La 50 (ø 48 cm) è per Carri Chef 50 e per i gruppi numerosi. Le porzioni sono indicative: dipendono da quanto riempi la padella e dalla ricetta.

Si mette al posto della griglia?

No: Cadac indica di posizionare la padella sul supporto pentola del barbecue. Il supporto la tiene alla distanza giusta dalla fiamma e lascia uscire i fumi della combustione. Sulla versione Safari Chef 30 LP BBQ / Paella la padella capovolta fa anche da coperchio sulla griglia BBQ. Sui fornelli Cook e sul Van Cook si appoggia sul supporto pentola del fornello.

Va bene sullo Skottel Braai o sulla Paella Braai?

La padella 50 no: Cadac precisa che non è adatta allo Skottel Braai, al Paella Braai e ai vecchi modelli Carri Chef prima del 2014. Per lo Skottel Braai esiste la padella per paella da ø 47 cm (5758), la stessa della Paella Braai, che trovi nella scheda Skottel e accessori braai. Se il tuo Carri Chef ha qualche anno, mandaci il codice prima di ordinare.

Il coperchio è compreso?

Secondo Cadac il coperchio viene fornito con la padella per paella 30 (8640). Per la 40 e la 50 la pagina ufficiale non indica un coperchio: sui Carri Chef e sul Glamp Chef si usa il coperchio del barbecue, che chiuso crea l’effetto forno. Tutte e tre le misure hanno la custodia e i manici in acciaio inox. La custodia protegge la padella in viaggio.

Cos’è il rivestimento CeramiCoat, già chiamato GreenGrill?

È il rivestimento ceramico antiaderente delle superfici Cadac. Secondo Cadac è fatto con materiali inorganici e prodotto senza PFAS aggiunti intenzionalmente, a differenza dei rivestimenti tradizionali in PTFE; riduce l’aderenza del cibo e rende la pulizia più semplice. Conduce bene il calore, quindi basta una fiamma media. Usa utensili in legno, silicone o nylon e lava con acqua calda e spugna morbida, mai con pagliette o lame metalliche.

Come si pulisce e si conserva?

Lasciala raffreddare, poi acqua calda, sapone e spugna morbida, senza pagliette né abrasivi. Per i residui ostinati lasciala in ammollo, anche nella vaschetta Cadac Soft Soak della misura giusta, oppure usa il metodo dell’aceto scaldato leggermente indicato nei manuali Cadac. Dopo la pulizia stendi un velo d’olio con carta da cucina, mettila in un sacchetto e riponila nella sua borsa: resta protetta da aria e umidità.

Cosa ci posso cucinare oltre alla paella?

Cadac la propone per paella, risotti, pasta e crêpes, ma anche per carne e uova fritte; la 40 per saltare verdure, carne e pesce. In pratica è la padella grande della cucina all’aperto: spezzatini, frittate alte, cous cous, verdure al tegame, colazioni per tutti. Con i bordi alti da 5,5 a 6,5 cm i liquidi restano dentro. Usa utensili in legno o silicone.

Come si fa una buona paella sul barbecue?

Scalda la padella a fiamma media con un filo d’olio, rosola carne e verdure, aggiungi il riso e tostalo, poi il brodo caldo tutto insieme e lascia sobbollire senza mescolare. Sul Carri Chef chiudi il coperchio negli ultimi minuti; sul Safari Chef 30 usa il coperchio della padella. Ricorda che la ceramica conduce bene il calore: la fiamma media basta.

Si può usare in tenda o sotto la veranda?

No. La superficie di cottura non cambia le regole del barbecue: gli apparecchi a gas Cadac si usano solo all’aperto, mai in tenda, veranda, furgone o camper, perché consumano ossigeno e producono monossido di carbonio. Rispetta le distanze dei manuali, in genere 1,2 m liberi sopra e 0,6 m dietro e ai lati da materiali infiammabili, e tieni il barbecue lontano da tende da sole e teli.

Che garanzia ha?

Per i consumatori vale la garanzia legale di conformità di 24 mesi, che copre i difetti di conformità presenti alla consegna. Conserva scontrino o fattura: servono per qualsiasi richiesta. Assistenza e ricambi originali Cadac passano da noi: scrivici indicando il codice 8640, 8600-105C o 5760 e allega una foto del problema, ti rispondiamo con la soluzione o con il ricambio giusto. L’usura normale e l’uso improprio non sono difetti di conformità.